30년 전통 미래수산!!!

상황버섯과메기 많은 사랑주셔서 감사합니다.

2008년 11월에 다시 찾아뵐것을 약속 드리구요~~

봄철에 대게가  살이 차고 가장 맛있는 계절이거든요.

살아있는 대게(활게)를 소개해 드립니다.

전국 어디서든 전화한통이면 가정이나 직장,모임의 자리에 싱싱한 상태로 보내드립니다.

100% 국내산 대게(활게)를 산지직송 영덕 강구와 포항 구룡포에서 갓 잡아온 살아있는

싱싱한 대게입니다.영덕대게나 구룡포 대게의 맛은 거의다 똑같아요.

동해바다에서 잡은 대게이니까요.

싱싱하고 쫄깃하며 담백한 맛을 가진 대게를 가정에서도

드실수 있답니다.

대게란 대나무처럼 길게 뻗어 있다고 해서 대게라고 합니다.

살아있는 대게 활게 입니다.그놈 참 잘생겼지요???

9~10cm 정치수의 대게입니다.

     ◐대게와 홍게의 구별법◑

-대게는 속이 허옇게 보이면서 갈색빛이 도는 붉은색이며(찌면 주황색이됨)

-홍게는 색깔이 진한 주황색입니다.

-살아있는 싱싱한 대게를 찌면 짜지않고 달고 부드러우며 게장이 아주 구수합니다.

-홍게는 짠맛이 많이나고 게딱지의 게장이 맛이없고 짜고 속이 아주 적게 들었음.

-홍게는 가격이 저렴하고 배에서 바로쪄서 냉동보관이 대부분입니다.

새벽에 공수해서 수족관에 함께 모여서 사이좋게 지내고 있답니다.

서로가 잘 생겼다고 뽐내고 있네요.집게를 벌리고...

▣대게를 맛있게 찌는 방법▣

1. 대게가 들어갈 만 한 솥에 물을 붓고(대게를 25분 정도 쪄도 마르지 않을 정도의 양)  솥 안에 채반을 놓고 센불을 켜서 두세요.

 물이 끓어도 넘쳐올라오지 않게끔 채반을 놓아두시면 좋습니다, 없으면 스텐 밥공기를 몇개 놔둬도 됩니다. 물이 대게에 직접 안 닿이게끔만 하시면 됩니다.

2. 물이 끓을 동안 대게는 수돗물을 담은 깨끗한..큰 대야나 혹은 직접 수돗물을 적당히 틀고 대게 배면이 위로 향하게 들고 대게 입쪽에 수돗물을  댑니다.

 대게는 수온 3도씨에서 서식하는 냉대성 갑각류이므로 살아있다면 다리를 움직일껍니다. 30초 정도 그렇게 하고

싱크대 어디라도 그냥 놔두면 곧 대게는 힘이 빠지면 죽기 시작할껍니다.

3. 1~2분 지난 후에 대게를 싱크대 위에 배면이 위로 향하게 해서 놓고 대게 입쪽을 살펴 보면 흰색 이빨이 보이실껍니다. 칼끝으로 이빨사이에 끼워 살짝 돌리거나 입쪽 부분을 칼로 칼집을 살짝 내주시고 대게를 들었을때 대게 다리가 쳐지면 대게는 죽은 상태가 됩니다.

 그런 다음 반드시 해야 할 일이 있습니다.

대게를 들어 대게입쪽이 바닥을 향하게 들고 배면을 적당히 눌러주면 물기가 살짝 빠질껍니다. 그리고 거의 대부분 검은 액으로 나올 것입니다.

 이것을 반드시 빼줘야 합니다.

4. 아마 여기 까지 하실때쯤이면 솥에선 김이 모락모락 날껍니다. 그럼 대게를 배면이 위로 올라가게 솥 안 채반 위에 넣고 뚜껑을 닫고 부터 25~30분(찌는 양에 따라 다름) 정도 찌시면 됩니다.

5. 적당 시간을 찌신 후에 불을 끄고 다시 5분만 뜸을 더 들이십시요. 그럼 더찰지고 맛있는 대게살을 맛보실수있답니다.

   ⊙ 보관 방법 ⊙

두고 드실경우에는 반드시 찐다음 냉장고에 보관하세요.

살아있는 체로 냉장고에 넣어두시면 살도 빠지고 게장도 녹아내려 맛이 없어집니다.

남은 게장은 참기름,김치,김등을 넣고 비벼드세요. 그맛이 끝내줘요~~

    ▣ 배송방법 ▣

배송시 요렇게 아이스박스에 얼음을 넣어서 포장해서 보내드려요.

살아있는 상태로 배송해 드리는데요 가끔 환경적응력이 약한 대게는 배송도중

죽을수도 있답니다.

배송비는 착불 4000원이구요.선결재 가능합니다.대한통운으로 보내드립니다.

일요일도 배송해 드립니다.월요일에 도착한답니다.

월요일에서 금요일까지 5시전에 입금후 주문주시면 다음날 도착하도록 하겠습니다.

판매가격: 1kg(2~3마리)에 30,000원

             2kg(5~6마리)에 60,000원, 3kg이상 주문시 무료배송해 드려요.

             생물 대게라 가격 변동이 있는데요.이 가격에 맞춰드리도록 노력하겠습니다.

생 산 지 : 국내산대게(영덕강구,구룡포)

송금계좌번호: 농협 743-02-510661 임미숙

연락처 : 017-503-3010

쪄서 주문하시는 분은 3000원 추가해서 입금하시면 받으셔서 바로 드실수있도록 해드립니다.